Eigenschaftenbeschreibung

Tafelwein: Mindestens KMW.*)
Landwein: Mindestens 14 Grad KMW. Wird als Tafelwein klassifiziert. Die Weinregionherkunft soll angegeben werden.

Qualitatswein: Mindestens 15 Grad KMW; Herkunft: Weinregion. Zu den Trauben muss Zucker hingefugt werden (wahrend des Garungprozesses) bis 19 KMW bei den weißen und bis 20 KMW bei den rotten Weinen.

Kabinett(wein): Mindestens 17 Grad KMW; Herkunft: Weinregion. Wird als Qualitatswein klassifiziert, aber zu den Trauben darf kein Zucker hingefugt werden. Alkoholgehalt maximum 13% Vol.; Restzucker max. 9 g/l.

Pradikatsweine (Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese) darf kein Zucker hingefugt werden. Herkunft: Weinregion. Der Zusatz von Traubenmost zur Süßung (die Methode wird in Deutschland verwendet) wird durch die Osterreichische Gesetzgebung nicht erlaubt. Die Weine Spatlese durfen nach dem 1. Marz verkauft werden, und die Pradikatsweine – nach dem 1. Mai.

Nach der Auslese muss der Traubenmaterial ein zunehmender Anteil uberreifender Trauben, edelverfaulter oder getrockneten Beeren enthalten.

Spatlese: Mindestens 19 KMW.
Auslese: Mindestens 21 KMW.
Beerenauslese(ВА): Mindestens 25 KMW.
Eiswein: Mindestens 25 KMW; Trauben am Rebstock gefrieren lassen, bevor sie geerntet werden (und damit konzentriert sich der Most in Trauben, wahrend das Eis und die gefrosteten Flocken in der Presse bleiben).
Strohwein: Mindestens 25 KMW; wird von den Beeren produziert, welche im Freie mindestens drei Monate auf Stroh- oder Schilfmatten getrocknet wurden.
Ausbruch: Mindestens 27 KMW.
Trockenbeerenauslese (ТВА): Mindestens 30 KMW.

* Siehe: Osterreichische: Begriffe

GESCHMACKINDIKATOREN – RESTZUCKER PRO LITER (RZ/l)
Trocken: bis zu 9 g RZ/l, falls es der Unterschied zwischen Zucker und Sauregehalt nicht mehr als 2 g/l betragt. Zum Beispiel: Wein mit Restzucker 8 g/l muss mit mindestens 6 g/l Sauregehalt sein, um als Trockenwein klassifiziert zu werden.
Halbtrocken: bis 12 g RZ/l.
Lieblich: bis 45 g RZ/l.
Süβ: uber 45 g RZ/l.

ТАБЛИЦА ЗА КОНВЕРТИРАНЕ НА ТЕГЛО НА ЗАХАРНА ШИРА
Ochsle KMW Beaume Ochsle KMW Beaume
73 15,0 9,8 105 21,0 13,7
84 17,1 11,2 127 25,0 16,3
94 19,0 12,4      

SPEZIFISH FUR OSTERREICH

Bergwein ist Wein, welcher von Weinbergen mit einer Gelandeneigung uber 26%, oder von Weinterassen erzeugt wurd.

Reserve: Reifezeit von mindestens 12 Monaten fur die roten und vier Monate - fur Weißweine.

Weinherstellerverband "Vinea Wachau" hat spezielle Kategorien fur trockene Weine aus der Wachau erstellt. Es darf kein Zucker hingefugt werden, wenn die folgenden Kategorien verwendet werden:

Steinfeder: Leichtwein mit bis 11% Alkoholgehalt.
Federspiel: mindestens 17 KMW, Alkoholgehalt bis 12,5% vol.
Smaragd: uber 18,2 KMW.

Österreich Gold Rose

Österreich Gold Rose

Österreich Gold

Ekont